Du Cacao au chocolat, l’épopée d’une gourmandise – Éditions Quæ

Édition de ce beau livre écrit par un passionné du chocolat bien décidé à faire partager son goût des bonnes choses.
Il nous entraîne dans un véritable voyage autour du monde et à travers le temps sur les traces du cacao et de ses transformations.
Préparation de copie et correction d’épreuves. Préparation iconographique.
Travail sur le texte en direct avec l’auteur scientifique et coordination du travail de mise en page.